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大根一本使い切り
【鶏肉と大根のコクうま煮】
鶏もも肉 1枚（300～330g）
大根 1/4本（皮むき後：330g）
塩 ひとつまみ（親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量です）
ごま油 大さじ1
◎醤油 大さじ1
◎オイスターソース 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎砂糖 小さじ1
◎水 100cc
【大根とツナの煮物】
大根 1/4本（皮むき後：330g）
ツナ缶 1缶
◎水 100cc
◎醤油 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎めんつゆ3倍濃縮 大さじ1※
◎砂糖 小さじ2
※めんつゆは2倍濃縮のときは大さじ1.5、4倍濃縮のときは大さじ1弱、入れてください。
【やみつき大根サラダ】
1/4本（皮むき後：330g）
ゴマだれ
すりごま 大さじ2
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ１と1/2
ごま油 大さじ1
【大根の中華風浅漬け】
大根 1/4本（皮つきで：360g）
塩 小さじ1/4
◎酢 大さじ2
◎ごま油 大さじ1～2
◎醤油 大さじ1
◎オイスターソース 大さじ1
◎砂糖 小さじ2
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